关于常用不锈钢材质的认识随着现代餐饮业的发展,不锈钢商用厨房设备因其坚固性、易清洁性和抗腐蚀性而受到广泛欢迎。然而,不同的商业厨房环境对不锈钢设备的需求也有所不同。我们常见的不锈钢的种类有奥氏体不锈钢、马氏体不锈钢、铁..
——奥科厨具带您绕过厨房设计的陷阱,打造满意的餐饮后厨餐饮行业新手如何在厨房厨具选择中避坑餐饮行业的厨房布局设计是非常重要的,一家餐饮店的成功与否,很大程度上取决于后厨的效率与卫生状况。一个合理的厨房布局不仅能提高工作..
不锈钢厨具的产品优势当代人都在寻找一种既健康又时尚的烹饪方式,那么不锈钢厨具无疑是一个理想的选择。坚固性与健康性是不锈钢厨具的优势;不锈钢厨具橱柜台面是一体的,永远不会开裂;不用检测也知道环保,因为不锈钢不是用环氧树脂合..
现如今商用厨房设备一般都是选择不锈钢材质,不锈钢因为其硬度高,抗击性好,防火,耐高温,耐磨性好,无味环保等特点被广泛应用,在商用厨房中到处都是不锈钢设备的身影。今天我们一起来了解一下它的优点。商用厨房中不锈钢设备包括:1..
厨房油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物,其对环境和人身安全会产生不良影响。油烟净化器很多人都很熟悉它,无论是在家里,还是在餐饮业的厨房里,它能有效地帮助我们空气中的烟尘,让我们一起来看看油烟净化的..
说到蒸柜,大家并不陌生,蒸饭柜应用范围非常广泛,而海鲜蒸柜相对要少一些,一般用得比较多的地方都是工厂、学校食堂、酒店等地方,那么海鲜蒸柜有什么特点,如何保养?下面我们一起了解一下。一、海鲜蒸柜的特点燃气海鲜蒸柜特点:1、..
冰箱是*的厨房设备之一,无论商用还是家用都不可缺少,众所周知冰箱分成两种不同功能:冷藏和冷冻,为了便于分类还会在不同功能里分成多层的收纳空间。我们都知道冷藏冷冻的不同点是温度不一样,那么除此之外它们还有哪些不一样?那么接..
正如我们平常所见,餐厅饭馆酒店或者是一些事业单位工厂学校的厨房看着不过是只有几件厨具和一些配套的东西,但就是这样看似简单的其实也有很多学问,下面由奥科厨具小编给大家分享一下厨房设备整体一体化解决方案吧。 要考虑的因素有很..
学校食堂厨房工程设计是整个学校食堂的核心,学校供应量大,厨房配置的好坏直接决定了后期食堂供应的成效。设备的布局及配置标准是重中之重。学校食堂厨房布局设计需要符合食材的处理流程:仓库、粗加工、精加工、热厨区、凉菜间、售卖..
厨房设备是商用厨房的核心,如果品质不过关,厨师与相关部门不能紧密配合,使用时无法得心应手,就会影响菜品的出品质量等,效益也会受到影响。 高品质的厨房设备能提高厨房菜品的产量与质量,选择时应了解市场行情,考察厨房设备的质量..
成都奥科厨具厂专为大型餐馆、酒店、机关单位企业食堂等提供集设计、研发、生产、销售、安装、维修一体化厨房设备服务。 公司为打造厨具,引进了的数控厨具生产设备、建成了业内的生产流水线。同时,本着“用人才、建企业”的原则,不断..
随着科技的不断进步,商用电磁灶的优势得到体现,需求也越来越大,尤其适用于不适合天然气的场所,今天我们就来了解一下商用电磁灶。 一、商用电磁灶特点 1、面板一体成型设计,炉体采用高档不锈钢拉丝面外形美观,结实耐用易清洁。 2、..
随着各式各样美食映入眼帘,很多朋友加入到了餐饮业当中,开店之前厨房排烟系统安装设计也是非常重要的一步,如果设计不好,会影响到厨房排烟效果以及厨师的健康,所以厨房排油烟系统需要从设计开始就一步到位。目前大多数酒店、宾馆、..
保温柜的制热工作原理:采用电加热,针对不同食品的需要采用不用的加热方式: 干热——电加热管直接加热内胆,适用于干燥类食品:油炸食品、酥饼、栗子等 水热——电加热管加热水从而带动内胆保温,适用于类食品:菜品、面点、汤汁等应用..
说到电磁炉,大家都不陌生,家里面也是很常见的电器了,电磁炉是利用电磁感应原理产生涡旋电流,通过涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,在不产生明火的情况下实现加热功能;其无明火、无热辐射、无烟、不产生有害物质,优势明显,在各餐..
酒店、企业、学校食堂不可避免都会购买厨房设备,那么在选购厨房设备时,我们有哪些方面需要注意呢? 1、材质:大多数厨房不能避免"蒸煮油炸"对设备带来的不利影响。因此,厨房设备要选择、防火、耐高温,耐腐蚀性的设备。厨房设备应具..
厨房设备采购主要是在满足技术要求的前提下考虑预算问题。主要注意以下几点: 1.认真挑选 2.功能齐全 3.货比三家 4.工艺水平 &nbs
商用燃气灶是指餐饮业厨房里用于烹饪中餐的燃气灶具,主要有燃气炒灶、燃气蒸箱、燃气低汤炉、煲仔炉这几种。随着社会的不断进步发展,产品的制作工艺也在不断提升,为适应需求,商用节能燃气灶因而诞生。那么你知道商用节能炉灶优势有..
餐饮业厨房作为制作加工美食的场所,大量的电器设备、明火使用,水电火比较集中,是易产生火灾的地方。奥科厨具作为的商用厨房设备生产厂家,就多年来的行业经验,来谈谈商用厨房的火灾产生常见的有哪些因素,希望能够帮助大家防范火灾..
安装油烟净化器能够有效保护人员健康和防止周边环境污染。多个科学中都明确指出,油烟对人体还有环境有巨大的威胁,不仅诱发疾病,还破坏了生态环境。因此安装油烟净化器的是对环境和人们有好处的,能有效防止油烟带来的疾病侵害和防止..